Artichaut

Artichaut

Cynara scoymus de la famille des composée

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Partie utilisé: la feuille et non les bractées que l'on mange habituellement

Principaux constituants connus: principe cristallisé (complexe de sels de potassium, de magnésium, de calcium et de sodium), un glucoside: la cyanine, tanins, enzymes, provitamine A...

 

MOT CLEF:              REINS            FOIE          VESICULE BILIAIRE

 

Propriétés:

Indications:

Mode d'emploi:

infusion de feuilles:  boire 1/2 à 1 litre par jour.

2 cuillères à soupe de feuilles coupées pour 1 litre d'eau, mettre dans l'eau froide et porter à ébullition. Laisser frémir 2 minutes et infuser 15 minutes. Boire dans la journée, chaud ou froid.

Pour la saveur, la citronnelle permet de mieux accepter l'amertume de l'artichaut.

Si l'amertume est trop forte ne pas adoucir. Le miel ou le sucre ne ferait qu'accentuer la sensation d'amer. Vous pouvez concentrer 1 cuillère à soupe sur une tasse d'eau et vous pincer le nez en buvant.

Une personne qui souffre d'insomnies à partir de 1-2 heures du matin jusqu'à 3-4 heures du matin (horaire hiver ou été) est une personne qui a le foie en surcharge. L'artichaut peut aider ces personnes à mieux dormir.

Les aliments qui ont tendance à surcharger le foie sont les médicaments, les produits laitiers, le sucre et l'abus de gluten, les vaccinations.