Anis étoilée

Badiane ou Anis étoilé

Illicum anisatum de la famille des magnoliacée

Synonyme: Badiane

______________________________________________________________________________________

    

______________________________________________________________________________________

Parties utilisées: fruits et semences

 

Principaux constituants connus:  huile volatiles, essentielle (90 à 95 % d’Anéthol), tanin catéchique, des hydrates de carbone, de l’albumine, un résine et de nombreux acides organiques.

 

 

MOT CLEF:                DIGESTION               BALLONNEMENTS

 

 

Propriétés: identiques à celles de l'anis vert:

 

 

Indications:

 

Indications externes: est utilisé dans les dentifrices comme assainissant buccal.

 

Mode d'emploi:

On peut utiliser les étoiles entières ou moulus.

Etoiles entières: 1-2 étoiles pour 1/2 litre d'eau, mettre dans l'eau froide porter à ébullition et cuire à feux doux 5 minutes puis infuser 15 minutes. Adoucir avec du miel si on veut adoucir la boisson. Saveur très agréable. Boire dans la journée.

Moulue: 1 cuillère à café pour 1/2 litre d'eau, cuire 1 minutes et infuser 15 minutes.

 

MISES EN GARDE:

A doses fortes et prolongées, est un stupéfiant, ralentit la circulation, entraîne une parésie musculaire, une congestion cérébrale et des troubles d'absinthisme chronique.

 

Synergies possibles, choisir un mélange de deux - trois plantes et le varier de temps en temps:

L'anis étoilé est très bon en synergie avec les plantes carminatives comme l'anis vert, coriandre, cumin, carvi, gingembre, cannelle, girofle, sarriette, origan, citronnelle, basilic, menthe, genièvre, hysope, romarin, sauge, thym, verveine odorante, lavande, citron, sarriette, citronnelle, sauge...