Fenugrec

FENUGREC

Trigonella foenum graecum de la famille des papilionacées

 

C'est une légumineuse qui pousse en Inde, Pakistan, Afrique du Nord et utilisée traditionnellement comme épice dans ces pays, rentre dans la composition du curry.

 

Parties utilisés: semences

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Principaux constituants connus: phytine, lécithine, mannogalactane, , choline, essence, acides aminés, tanin, nucléoprotéide riche en phosphore et fer organique et sapogénines, lipides contient 30% de protéïnes...

 

 

MOT CLEF:             FOIE                REGULE LES CHAIRS

 

 

Propriétés:

Voie interne:

 

Voie externe:

topique émollient (qui adoucit les plaies tendues)

 

Indications:

Usage interne:

 

Usage externe:

 

 

Mode d'emploi:

Usage interne:

 

décoction: une cuillère à soupe de graines pour 200ml d'eau (deux tasses), porter à ébullition et laisser frémir jusqu'à la réduction de moitié du liquide. Boire le matin à jeun, une semaine sur deux.

 

Usage des graines moulues: "manger" deux cuillères à café par jour lors des repas, pour l'avaler utiliser un peu de miel son odeur est nauséabonde.

 

Le meilleur des usages est de l'utiliser dans ses mélanges d'épices. Le Massalé est très riche en Fenugrec, vous pouvez aussi utiliser du Fenugrec avec du Curcuma, puis ajouter des épices à votre convenance (cumin, carvi, aneth, fenouil, estragon, persil, ail, ciboulette, origan, basilic, thym... et utiliser ainsi le fenugrec avec le plaisir de déguster un bon plat.

Le fenugrec moulu permets aussi de "lier" une sauce. Légèrement, cela ne va lier autant qu'une maïzena.

 

Usage externe en cataplasmes:

Cataplasme émollient (cellulite): utiliser à part égaux des la farine de fenugrec, de la farine de pois chiches, de la farine de sarrasin et de la farine de lin, appliquer chaud sur les zones concernés et laisser agir au moins une heure.  Peut aussi être utilisé en cataplasme sur la poitrine contre la toux et la bronchite.

 

Curiosité:

Prendre a doses élevés du fenugrec nous fait sentir "mauvais". On finit par secréter une odeur corporelle proche d'un artichaut en phase de décomposition.